Каким требованиям должна удовлетворять питьевая вода
Вода, предназначаемая для питьевых и хозяйственных целей, должна быть совершенно прозрачной и бесцветной, т. е. не содержать землистых и других твердых примесей, делающих ее мутной; не должна иметь запаха и несвойственного воде привкуса. Вкус ее должен быть приятный и освежающий.
Освежающие свойства воды в значительной степени зависят от ее температуры. Теплая вода,, при температуре выше 16°, не имеет этих свойств, слишком холодная вода, при температуре ниже 7°, неприятна для питья и может быть вредна.
В питьевой воде не должно быть вредных для человека бактерий, вызывающих брюшной тиф, дизентерию, холеру.
Содержание безвредных бактерий, не оказывающих влияния на здоровье человека, допускается не более 100 в одном куб. см. К числу безвредных бактерий относится, например, бактерия Коли (Col), имеющаяся всегда в кишечнике человека.
В питьевой воде московского водопровода допускается не более одной бактерии Коли на 500 куб. см (% л). Нахождение в 500 куб. см воды более одной бактерии Коли указывает на загрязненность ее человеческими испражнениями; такая вода для питья негодна.
Лаборатории, производящие анализ воды и выявляющие содержащиеся в ней бактерии Коли, давая оценку качества воды, считают, что для хорошей, безвредной воды «титр Коли должен быть больше 500», т. е. количество воды, в котором может быть найдена одна бактерия Коли, должно быть не меньше 500 куб. см, или 1/2 л.
