Баклажаны маринованные на зиму без стерилизации - рецепт и способ приготовления блюда
Заготовим на зиму баклажаны маринованные без стерилизации быстрым способом!
Чтобы приготовить баклажаны маринованные на зиму без стерилизации быстрым способом, вам понадобится:
помидоры – 3 кг перец болгарский сладкий – 1 кг чеснок – 2 шт. перец острый стручковый – 2 шт. соль – 100 г сахар – 2 ст. масло подсолнечное – 1 ст. баклажаны – 3 кг уксус 5 %-ный — 100 мл
Как приготовить баклажаны маринованные на зиму без стерилизации быстрым способом:
1. Помидоры промываем, очищаем от основания плодоножки и разрезаем пополам. 2. Перец болгарский и острый промываем, очищаем от плодоножки и семян, затем промываем и разрезаем на несколько частей. 3. Чеснок разделяем на дольки и очищаем. 4. Помидоры, перцы и чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера (но не очень мелко), отправляем в кастрюлю для варки. При желании можно добавить свежее яблоко, оно дополнит вкус. 5. Кастрюлю с овощами отправляем на огонь, добавляем соль, сахар и подсолнечное масло. Нагреваем всё до кипения, затем добавляем уксус и кипятим. 6. Баклажаны промываем и нарезаем толстыми кружочками или можно разрезать кружочки пополам. Отправляем в кипящий маринад. Варим на среднем огне около 20 минут. 7. Затем раскладываем готовую массу по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем и укутываем в теплое одеяло.
Источник: www.1001eda.com
Видео рецепта:
Баклажаны На Зиму Острые Без Стерилизации
Баклажаны на зиму острые без стерилизации.Рецепт приготовления баклажан.
