Огурцы на зиму хрустящие - рецепт и способ приготовления блюда
Хотела бы отметить, что консервированные овощи хоть и не так полезны, как свежие, но все-таки в них остается часть витаминов даже после консервации, да и полезных элементов там масса. Поэтому когда нет возможности есть свежие овощи, например, зимой, то консервация всегда придет к вам на помощь.
Чтобы приготовить огурцы на зиму хрустящие, вам понадобится:
огурцы листья хрена листья черной смородины листья вишни укроп соль – по вкусу чеснок
Как приготовить огурцы на зиму хрустящие:
1.Начинаем приготовление с подготовки огурчиков. Их промываем в проточной чистой воде, удаляем все загрязнения, стряхиваем излишки влаги и обрезаем кончики с обоих краев. 2.Укроп, листочки вишни, черной смородины и хрена также хорошенько промываем от загрязнений. 3.Далее в емкость объемом в 1,5 литра на самое дно выкладываем листочки, сверху укладываем огурцы и посыпаем одной столовой ложкой крупной кухонной соли. Все заливаем прохладной питьевой водой и оставляем настаиваться дня на 3–4. Не забываем накрыть емкость крышкой, и главное – емкость должны быть эмалированной или стеклянной. 4.Теперь берем чистые банки, стерилизуем их, чтобы в них не осталось бактерий, которые могут стать причиной брожения. В банки загружаем огурчики. Воду, в которой они настаивались с листьями, кипятим, и листья также помещаем в банку и заливаем огурцы кипящим рассолом. Ждем несколько минут, сливаем жидкость, снова кипятим и окончательно заливаем в банки. 5.Теперь плотно закручиваем металлические крышки при помощи машинки для закрывания и после полного остывания относим в прохладное место, например, погреб для последующего хранения.
Источник: www.1001eda.com
Видео рецептов:
Маринованные хрустящие огурцы на зиму: рецепт
Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.
Засолка огурцов на зиму Видео рецепт хрустящих огурчиков
Хрустящие маринованные огурцы на зиму
----------------------------------
Смотрите еще хорошие рецепты из огурцов и других овощей:
