Огурцы на зиму холодным способом - рецепт и способ приготовления блюда
Чтобы приготовить огурцы на зиму холодным способом, вам понадобится:
чеснок – 3 зуб. огурцы – на 3-литровую банку укроп – 2 соцветия перец черный – 8-10 шт. листья смородины – 3 шт. листья хрена – 1 шт. листья вишни – 3 шт. соль – 3 ст.л. с горкой перец красный (горький) – щепотка
Можно упростить задачу и купить на рынке «засолочный веник» — набор специй, веточек и трав для засаливания овощей.
Как приготовить огурцы на зиму холодным способом:
1.Промываем огурцы, заливаем их холодной водой и даем постоять несколько часов. 2. Укладываем огурцы, листья и специи в банку (огурцы при желании можно нарезать дольками). Один зубчик чеснока кладем на дно, один в середину, один – сверху. 3. Разводим в 0,5 л воды соль, заливаем огурцы. После этого доливаем воду, чтобы наполнилась вся банка. Воду можно брать холодную кипяченую, но лучше колодезную или родниковую. Я использую минеральную несоленую и без газа. 4. Если вы хотите хранить огурцы, то сразу ставьте их в холодильник или погреб. Если собираетесь их есть сразу, то оставляйте в квартире, через 4 дня они будут готовы.
Источник: www.1001eda.com
Видео рецептов:
Огурцы холодным способом на зиму
Засолка огурцов холодным способом в банках на зиму
Засолка огурцов. Солим холодным способом
Огурцы на зиму холодным способом
----------------------------------
Смотрите еще хорошие рецепты из огурцов и других овощей:
